Расширенный поиск
Найдены 34 записи.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Силков, Даниил Михайлович | Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата для концентрирования молочных продуктов с применением промежуточной очистки мембраны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 06-11/815-2 9 06-11/816-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Мячина, Дарья Олеговна | Разработка технологии кисломолочного напитка с бифидогенными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Мячина Дарья Олеговна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 07-3/3624 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Абакумова, Елена Анатольевна | Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с олигосахаридами хитозана : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Абакумова Елена Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 07-4/437 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Симонова, Карина Меликовна | Разработка технологии соуса кисломолочного : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Симонова Карина Меликовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/3249 Электронный ресурс |
Омск, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Чураков, Михаил Михайлович | Разработка технологии кисломолочного соуса для школьного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Чураков Михаил Михайлович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 24 с. 9 08-1/2973 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Марзаева, Марина Хамацыреновна | Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Марзаева Марина Хамацыреновна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 09-3/2712 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Папина, Марина Васильевна | Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Папина Марина Васильевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/2520 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Калужских, Юлия Геннадьевна | Разработка технологии биопродуктов синбиотиков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Калужских Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 09-6/766 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Гришина, Анна Сергеевна | Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гришина Анна Сергеевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-5/3385 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Колоденский, Алексей Юрьевич | Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Колоденский Алексей Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/1519 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Держапольская, Юлия Игоревна | Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Держапольская Юлия Игоревна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 09-3/2658 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Максимов, Александр Александрович | Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний в желудочно-кишечном тракте : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Максимов Александр Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 19 с. 9 10-1/2769 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Максимов, Александр Александрович | Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Максимов Александр Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 21 с. 9 10-4/2173 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Терешина, Екатерина Николаевна | Разработка технологии синбиотического молокосодержащего продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Терешина Екатерина Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 26 с. 9 10-4/2499 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Гашева, Марзият Асланчериевна | Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гашева Марзият Асланчериевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-7/1077 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Гордиенко, Людмила Александровна | Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гордиенко Людмила Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 26 с. 9 10-7/1080 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Фелик, Светлана Валерьевна | Научно-практические подходы к оптимизации качества молока-сырья, предназначенного для производства продуктов детского питания : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 06.02.10 / Фелик Светлана Валерьевна ; [место защиты: Поволжский науч.-исслед. ин-т производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН] Количество страниц: 23 с. 9 10-4/2247 Электронный ресурс |
Волгоград, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Макшеев, Андрей Александрович | Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Макшеев Андрей Александрович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 11-1/2116 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Корзюк, Ян Владимирович | Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Корзюк Ян Владимирович; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина] Количество страниц: 22 с. 9 11-2/868 Электронный ресурс |
Вологда-Молочное, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Контарева, Валентина Юрьевна | Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Контарева Валентина Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-1/1824 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |