Расширенный поиск
Найдены 2 записи.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Станиславская, Екатерина Борисовна | Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Станиславская Екатерина Борисовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 09-1/1170 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Агаркова, Евгения Юрьевна | Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Агаркова Евгения Юрьевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 14-1/3416 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |