Расширенный поиск
Найдены 4 записи.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Шелест, Тамара Николаевна | Разработка технологии сбивных мучных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Шелест Тамара Николаевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 19 с. 9 07-4/550 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Аникеева, Наталья Васильевна | Научные основы новых технологий белковых препаратов и диетических продуктов с использованием нута : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 49 с. 9 07-2/3552 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Бурова, Наталья Олеговна | Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бурова Наталья Олеговна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 23 с. 9 11-4/2807 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Бурова, Наталья Олеговна | Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бурова Наталья Олеговна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 174 с. ил. 61 11-5/3274 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |