Расширенный поиск
Найдено 15 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Шевелева, Анна Александровна | Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 137 с. ил. 61 04-5/3675 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Шевелева, Анна Александровна | Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 17 с. 9 04-7/1231-X 9 04-7/1232-8 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Артюхова, Светлана Ивановна | Научно-экспериментальное обоснование новых биотехнологий синбиотических молочных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 03.00.23 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т Количество страниц: 43 с. 9 06-11/1644-9 9 06-11/1645-7 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Кузнецова, Анна Борисовна | Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т Количество страниц: 20 с. 9 07-2/3399 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Конева, Елена Леонидовна | Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.23 / Конева Елена Леонидовна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 24 с. 9 10-2/196 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Калужских, Юлия Геннадьевна | Разработка технологии биопродуктов синбиотиков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Калужских Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 09-6/766 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Бурлакова, Елена Викторовна | Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бурлакова Елена Викторовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-4/1285 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Крупин, Алексей Владимирович | Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Крупин Алексей Владимирович; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 42 с. 9 10-3/2511 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Фелик, Светлана Валерьевна | Научно-практические подходы к оптимизации качества молока-сырья, предназначенного для производства продуктов детского питания : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 06.02.10 / Фелик Светлана Валерьевна ; [место защиты: Поволжский науч.-исслед. ин-т производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН] Количество страниц: 23 с. 9 10-4/2247 Электронный ресурс |
Волгоград, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Гашева, Марзият Асланчериевна | Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гашева Марзият Асланчериевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-7/1077 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Глаголева, Людмила Эдуардовна | Биотехнология фитосорбентов и научно-практическое обоснование их использования в технологии пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 03.01.06, 05.18.04 / Глаголева Людмила Эдуардовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 44 с. 9 12-4/2964 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Кукин, Михаил Юрьевич | Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кукин Михаил Юрьевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 13-2/3077 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Ширунов, Максим Олегович | Разработка биотехнологии тагатозосодержащего концентрата и применение его в производстве синбиотического напитка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06, 05.18.04 / Ширунов Максим Олегович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-1/3053 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Штригуль, Вита Константиновна | Исследование и разработка технологии обезжиренных кисломолочных напитков с применением этапа микропартикуляции белка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Штригуль Вита Константиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 13-1/3296 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Полетаева, Анна Сергеевна | Дорожная карта категорирования мер управления опасными факторами при производстве кисломолочных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.02.23 / Полетаева Анна Сергеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 23 с. 9 13-5/992 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |