Расширенный поиск
Найдено 15 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Еремина, Марина Владимировна | Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Еремина Марина Владимировна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 08-4/3230 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Меркулова, Ольга Вячеславовна | Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Меркулова Ольга Вячеславовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/222 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Бебенин, Вячеслав Васильевич | Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бебенин Вячеслав Васильевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 10-6/450 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Химич, Александр Николаевич | Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Химич Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 10-6/1058 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Карпенко, Виктория Юрьевна | Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Карпенко Виктория Юрьевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 11-3/1558 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Поверин, Антон Дмитриевич | Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 52 с. 9 11-2/950 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Кравец, Анастасия Борисовна | Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/1750 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Кравченко, Сергей Николаевич | Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.12 / Кравченко Сергей Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 37 с. 9 11-3/1161 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Поверин, Антон Дмитриевич | Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления] Количество страниц: 286 с. ил. 71 11-5/315 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Сорокина, Ирина Михайловна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сорокина Ирина Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 12-4/2975 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Сорокина, Ирина Михайловна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сорокина Ирина Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 193 с. ил. 61 12-5/4020 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Напольских, Максим Сергеевич | Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Напольских Максим Сергеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-1/3752 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Горбачев, Михаил Геннадьевич | Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Горбачев Михаил Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 13-3/197 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Напольских, Максим Сергеевич | Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Напольских Максим Сергеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 232 с. ил. 61 13-5/1382 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Михайлова, Ирина Анатольевна | Исследование и разработка технологии сухого гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Михайлова Ирина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 14-2/3463 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |