Расширенный поиск
Найдено 30 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Поляков, Александр Викторович | Влияние ограниченного протеолиза папаином на структуру, физико-химические и функциональные свойства легуминов : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.04, 02.00.06 / Поляков Александр Викторович; [Место защиты: Ин-т биохим. физики им. Н.М. Эмануэля РАН] Количество страниц: 23 с. 9 17-2/27 Электронный ресурс |
Москва, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Бабич, Ольга Олеговна | Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бабич Ольга Олеговна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1819 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Хоанг Тхи Минь Нгует | Исследование процесса получения продуктов белковой и углеводной природы из белого лепестка сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23 / Хоанг Тхи Минь Нгует; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 20 с. 9 10-1/3795 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Черезова, Майя Евгеньевна | Исследования в области совершенствования технологии производства изолятов пищевых соевых белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Науч.-произв. об-ние "Масложирпром" Количество страниц: 41 с. 9 92-3/3603-3 9 92-3/3604-1 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 1992 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Губанова, Анна Алексеевна | Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Губанова Анна Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 18 с. 9 17-5/83 Электронный ресурс |
Воронеж, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Бочкарев, Алексей Игоревич | Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техники : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бочкарев Алексей Игоревич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 24 с. 9 08-4/538 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Богатырева, Жанна Игоревна | Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Богатырева Жанна Игоревна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3970 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Гунько, Антон Евгеньевич | Промышленная технология получения белковых гидролизатов из отходов пушного звероводства и эффективность применения их в животноводстве : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.01.06 / Гунько Антон Евгеньевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 27 с. 9 18-3/483 Электронный ресурс |
Щёлково, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Войнов, Николай Александрович | Процесс ферментации кормового белка на гидролизате в пленочных аппаратах; способы интенсификации и методы расчета : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.21.03 / Красноярская гос. технологич. академия Количество страниц: 36 с. 9 96-1/512-1 9 96-1/513-X Электронный ресурс |
Красноярск, 1995 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Юскина, Ольга Николаевна | Разработка биотехнологического способа получения препарата белка из биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae на основе направленного ферментативного гидролиза клеточных стенок : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.23 / Юскина Ольга Николаевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 27 с. 9 08-2/2664 Электронный ресурс |
Щёлково, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Султанов, Заман Зубаирович | Разработка и усовершенствование технологий получения микробиологических питательных основ и сред : диссертация ... доктора биологических наук : 03.00.07 / Султанов Заман Зубаирович; [Место защиты: Научно-исследовательский институт вакцин и сывороток им. И.И. Мечникова Российской Академии Медицинских Наук] Количество страниц: 271 с. ил. 71 09-3/41 Электронный ресурс |
Махачкала, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Султанов, Заман Зубаирович | Разработка и усовершенствование технологий получения микробиологических питательных основ и сред : автореферат дис. ... доктора биологических наук : 03.00.07 / Султанов Заман Зубаирович; [Место защиты: Науч.-исслед. ин-т вакцин и сывороток им. И.И. Мечникова РАМН] Количество страниц: 46 с. 9 08-3/1113 Электронный ресурс |
Махачкала, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Устинова, Юлия Вадимовна | Разработка комплексной технологии биологически активных веществ на основе конверсии вторичного рыбного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Устинова Юлия Вадимовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 25 с. 9 12-5/2254 Электронный ресурс |
Щёлково, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Пономарева, Мария Сергеевна | Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономарева Мария Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 180 с. ил. 61 10-5/601 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Пономарева, Мария Сергеевна | Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономарева Мария Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 09-6/429 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Геворкян, Гайк Рубенович | Разработка методических подходов к оценке функционально-технологических свойств соевых белковых препаратов, в том числе полученных биотехнологическими методами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 23 с. 9 07-1/267 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Кучина, Юлия Анатольевна | Разработка процесса получения ферментативных белковых гидролизатов из гидробионтов электрохимическим методом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04 / Кучина Юлия Анатольевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 10-2/2314 Электронный ресурс |
Мурманск, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Москвичев, Александр Сергеевич | Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Москвичев Александр Сергеевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 08-4/2908 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Осадько, Марина Игоревна | Разработка технологии комплексной переработки бобовых культур на основе использования микробных ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Осадько Марина Игоревна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 25 с. 9 07-4/3812 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Кузнецова, Людмила Михайловна | Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузнецова Людмила Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/2494 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |