Расширенный поиск
Найдены 2 записи.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Машенцева, Наталья Геннадьевна | Теоретическое обоснование совершенствования промышленно-ценных свойств стартовых культур и их практическое применение в технологии мясных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Машенцева Наталья Геннадьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 442 с. ил. 71 09-5/151 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Машенцева, Наталья Геннадьевна | Теоретическое обоснование совершенствования промышленно-ценных свойств стартовых культур и их практическое применение в технологии мясных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Машенцева Наталья Геннадьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 48 с. 9 08-5/153 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |