Расширенный поиск
Найдено 59 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Приходько, Юрий Вадимович | Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Приходько Юрий Вадимович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 324 с. ил. 71 10-5/240 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Головкина, Елена Михайловна | Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Головкина Елена Михайловна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 08-4/2183 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Рудниченко, Елена Сергеевна | Сенсорометрическая и хемометрическая оценка качества нового натурального подсластителя : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Рудниченко Елена Сергеевна; [Место защиты: Сарат. гос. ун-т им. Н.Г. Чернышевского] Количество страниц: 20 с. 9 09-5/1880 Электронный ресурс |
Саратов, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Шарова, Наталья Юрьевна | Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Шарова Наталья Юрьевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 533 с. ил. 71 14-5/131 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Рамазанов, Абдулгамид Магомедович | Подбор сырья и разработка технологии овощных криопорошков с использованием электромагнитной и солнечной энергии в условиях Дагестана : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Рамазанов Абдулгамид Магомедович; [Место защиты: Дагестан. гос. аграр. ун-т им. М.М. Джамбулатова] Количество страниц: 23 с. 9 15-2/397 Электронный ресурс |
Махачкала, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Бутина, Эльвира Александровна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бутина Эльвира Александровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 16-5/274 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Тыщенко, Елизавета Алексеевна | Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Тыщенко Елизавета Алексеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 44 с. 9 11-2/1730 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Бессонов, Артем Сергеевич | Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Бессонов Артем Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/2981 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Кадникова, Ирина Арнольдовна | Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Кадникова Ирина Арнольдовна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 466 с. ил. 71 10-5/428 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Ердакова, Виктория Павловна | Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ердакова Виктория Павловна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 50 с. 9 10-6/4174 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Землякова, Евгения Сергеевна | Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Землякова Евгения Сергеевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3546 Электронный ресурс |
Калининград, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Дударев, Максим Сергеевич | Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дударев Максим Сергеевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/3243 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Верещагин, Александр Геннадьевич | Разработка комплекса процессов дистилляции и конденсации при разделении ацетономасляной мисцеллы в экстракционной технологии получения фосфолипидных БАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Верещагин Александр Геннадьевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 07-6/3282 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Ипатова, Лариса Григорьевна | Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ипатова Лариса Григорьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 465 с. ил. 71 12-5/220 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Вафина, Лилия Хаматовна | Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вафина Лилия Хаматовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 24 с. 9 10-3/4195 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Хоанг Тхи Минь Нгует | Исследование процесса получения продуктов белковой и углеводной природы из белого лепестка сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23 / Хоанг Тхи Минь Нгует; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 20 с. 9 10-1/3795 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Ломовский, Игорь Олегович | Механохимические реакции фенольных соединений растительного происхождения и их технологическое применение : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.21 / Ломовский Игорь Олегович; [Место защиты: Ин-т химии твердого тела и механохимии СО РАН] Количество страниц: 26 с. 9 13-2/133 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Стригун, Денис Александрович | Совершенствование технологии биоактивации сои как белковой добавки при производстве хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Стригун Денис Александрович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 17-6/194 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Юскина, Ольга Николаевна | Разработка биотехнологического способа получения препарата белка из биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae на основе направленного ферментативного гидролиза клеточных стенок : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.23 / Юскина Ольга Николаевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 27 с. 9 08-2/2664 Электронный ресурс |
Щёлково, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Садовой, Владимир Всеволодович | Разработка научных принципов проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных изделий с использованием вторичных ресурсов пищевой промышленности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Садовой Владимир Всеволодович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 37 с. 9 07-2/1192 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |