Расширенный поиск
Найдены 4 записи. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Доржийн Цэцгээ | Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Доржийн Цэцгээ; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 50 с. 9 07-7/263 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Гусейнов, Азер Адалят оглы | Влияние растительных добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий, производимых в Азербайджане : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 123 с. 61 04-5/696-2 Электронный ресурс |
Баку, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Мустафаева, Каният Камаловна | Совершенствование технологии переработки плодов облепихи, произрастающей в Республике Дагестан, с использованием инновационных технологических приемов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мустафаева Каният Камаловна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 14-1/1254 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Кусова, Ирина Урузмаговна | Разработка промышленной технологии национальных мучных изделий : осетинские пироги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кусова Ирина Урузмаговна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 07-4/2162 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |