Расширенный поиск
Найдено 5 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Шнейдер, Дарья Владимировна | Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Шнейдер Дарья Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 50 с. 9 13-1/2544 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Вишняк, Мария Николаевна | Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вишняк Мария Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 23 с. 9 11-2/2368 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Шнейдер, Дарья Владимировна | Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Шнейдер Дарья Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 278 с. ил. 71 13-5/357 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Лейберова, Наталия Викторовна | Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лейберова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 12-3/365 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Мехтиев, Вадим Сейдуллаевич | Белки зерна люпина узколистного: их биохимические и технологические свойства, использование в продукции для профилактического питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мехтиев Вадим Сейдуллаевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 10-2/3979 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2009 |
описание
загрузить в подборку |