Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Ратников, Сергей Анатольевич | Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 204 с. ил. 61 01-5/2264-1 Электронный ресурс |
Кемерово, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Гаврилов, Сергей Николаевич | Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 214 с. ил. 61 01-5/2332-X Электронный ресурс |
Ставрополь, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Котова, Татьяна Вячеславовна | Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 125 с. ил. 61 01-5/2329-X Электронный ресурс |
Кемерово, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Хмелевская, Татьяна Ивановна | Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 144 с. ил. 61 01-5/2328-1 Электронный ресурс |
Кемерово, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Иванова, Людмила Анатольевна | Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 113 с. ил. 61 01-5/2327-3 Электронный ресурс |
Кемерово, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Крупин, Алексей Владимирович | Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 182 с. ил. 61 01-5/2326-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Романцов, Игорь Иванович | Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 165 с. ил. 61 01-5/2324-9 Электронный ресурс |
Кемерово, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Баканов, Максим Владимирович | Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 224 с. ил 61 01-5/2240-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Малашенко, Александр Александрович | Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 154 с. ил 61 01-5/2261-7 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Панова, Нина Михайловна | Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 164 с. 61 01-5/2291-9 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Волокитина, Зинаида Владимировна | Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 179 с. 61 01-5/2280-3 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Мальцева, Вера Николаевна | Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 93 с. 61 01-5/2279-X Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Максимов, Сергей Александрович | Разработка и исследование энергосберегающего газопромывателя для улавливания пылей пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 Количество страниц: 157 с. ил 61 01-5/2426-1 Электронный ресурс |
Кемерово, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Морозова, Виктория Всеволодовна | Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 179 с. 61 01-5/2352-4 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Чеботарев, Евгений Алексеевич | Научно-технические основы совершенствования процессов и технологии центробежного выделения дисперсных фаз из молочной сыворотки и ее концентратов в двухсекционных барабанах сепараторов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.04 Количество страниц: 441 с. ил 71 01-5/487-1 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Жидков, Владимир Евдокимович (1949-) | Развитие биотехнологических аспектов производства альтернативных вариантов тонизирующих напитков на основе молочного лактозосодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04 Количество страниц: 50 с. ил 19х14 см 71 01-5/563-0 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Сазонова, Ольга Петровна | Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04 Количество страниц: 171 с. ил 61 01-5/2653-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Калинова, Юлия Евгеньевна | Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 179 с. ил 61 02-5/14-4 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Бородин, Александр Викторович | Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.13.18 Количество страниц: 474 с. ил 71 01-5/580-0 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Фатыхов, Юрий Адгамович | Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 222 с. ил 71 01-5/632-7 Электронный ресурс |
Калининград, 2001 |
описание
загрузить в подборку |