Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Э.Ш. Юнусов, В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Р.Э. Хабибуллин, А.Б. Маргулис |
загрузить
в подборку |
Автор | Юнусов, Эдуард Шамилевич | |
Заглавие | Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие | |
Выходные данные | Казань Изд-во КНИТУ 2013 | |
Физическое описание | 156 с. ил., табл. 21 см | |
ISBN | 978-5-7882-1522-8 | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Методы исследования, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |