Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Джексон, Рональд С. |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Дегустация вин : руководство профессионального дегустатора | |
Выходные данные | Санкт-Петербург Изд-во Профессия 2006 | |
Физическое описание | 355 с., [4] л. цв. ил. ил., табл. 23 см | |
ISBN | 5-93913-106-9 (В пер.) | |
Справка об оригинале | Пер.: Jackson, Ronald S. Wine Tasting : A Professional Handbook Amsterdam [etc.] : Elsevier, (coop. 2002) 0-12-379076-X | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Методы исследования, анализа, контроля -- Органолептический анализ -- Дегустация -- Справочник | |
Ключевые слова |
вино и еда - правила сочетания |
|
Ключевые слова |
сочетание вин с определенными блюдами |
|
Хранение | 2 06-69/187; | |
Хранение | 2 06-69/188; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |