Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Барановская, В.А. |
загрузить
в подборку |
Заглавие | ОЦЕНКА ЛЕЖКОСТИ, БИОХИМИЧЕСКИХ. И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КЛУБНЕЙ РАКОУСТОЙЧИВЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ БССР (С УЧЕТОМ ТРЕБОВАНИЙ КАРТОФЕЛЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ) автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук | |
Выходные данные | Минск 1964 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Реферат | Цели работы. Настоящая работа посвящена изучению биохимических особенностей ряда ракоустойчивых сортов картофеля БССР в период роста и развития клубней, во время хранения; исследованию изменений химического состава клубней этих же сортов при сушке, отбору и рекомендации сортов, наиболее пригодных для промышленной сушки; исследованию изменений качественного состава клубней при производстве хрустящего картофеля и на основе полученных данных разработке мероприятии, обеспечивающих получение качественного хрустящего картофеля из местного сырья. | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |