Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Неповинных, Наталия Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2008 | |
Физическое описание | 146 с. ил. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 61 08-5/273; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |