Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Панченко, Сергей Леонидович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2010 | |
Физическое описание | 187 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 11-5/363; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |