Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Касаткин, Владимир Вениаминович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научное обоснование энергосберегающих электротехнологий и оборудования сублимационной сушки жидких термолабильных продуктов пищевого назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.20.02 | |
Выходные данные | Ижевск 2004 | |
Физическое описание | 386 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Физико-химические процессы -- Сушка. Обезвоживание -- Тепловая сушка -- Сушка сублимацией (молекулярная сушка) | |
Тема | Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве | |
Хранение | 71 05-5/80; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |