Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Козлов, Сергей Геннадьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2002 | |
Физическое описание | 135 с. ил | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 61 02-5/2396-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |