Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бредихин, Андрей Николаевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка биотехнологического способа для повышения качества продуктов питания пастообразной и сухой формы на основе растительного и рыбного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Владивосток 2011 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов | |
Ключевые слова |
функциональные пищевые продукты |
|
Ключевые слова |
рыборастительные пастовые продукты |
|
Ключевые слова |
сухой рыборастительный фарш |
|
Ключевые слова |
сухие супы |
|
Ключевые слова |
соевые белковые продукты |
|
Ключевые слова |
белково-ягодные пищевые продукты |
|
Хранение | 9 11-2/447; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |