Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Селиверстова, Ирина Васильевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Оценка качества виноградных вин на основе определения органических кислот методом ионоэксклюзивной хроматографии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.02.23 | |
Выходные данные | Москва 2004 | |
Физическое описание | 256 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Свойства и качества вина -- Ионообменная хроматография | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Тема | Стандартизация и управление качеством продукции | |
Хранение | 61 04-5/1470; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |