Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Захарова, Евгения Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Москва 2012 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Йогурт -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Ключевые слова |
сывороточные напитки |
|
Хранение | 9 12-2/160; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |