Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №125
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Лупинская, Светлана Михайловна
загрузить
в подборку
Заглавие
Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Выходные данные
Кемерово 2010
Физическое описание
42 с.
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Переработанные сыры -- Плавленные сыры
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
-- Прохладительные напитки
Ключевые слова
функциональные сывороточные напитки
Ключевые слова
сывороточные гелеобразные продукты
Хранение
9 11-1/2377;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>