Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №129
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Сергеев, Сергей Юрьевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12
Выходные данные
Ставрополь 2009
Физическое описание
24 с.
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Процессы и аппараты пищевых производств
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
-- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Ключевые слова
сывороточные напитки
Ключевые слова
сухой пермеат творожной сыворотки
Ключевые слова
сухой лактозосодержащий продукт
Ключевые слова
обогащенный творог
Ключевые слова
концетрат сывороточных белков
Хранение
9 10-2/1893;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>