Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Малсугенов, Александр Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12 | |
Выходные данные | Ставрополь 2009 | |
Физическое описание | 189 с. ил. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 09-5/3375; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |