Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Вайншенкер, Татьяна Станиславовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2008 | |
Физическое описание | 208 с. ил. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 08-5/668; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |