Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Носиков, Владимир Сергеевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ШОКОЛАДНОГО ПРОИЗВОДСТВА С ПОМОЩЬЮ СВЧ-НАГРЕВА автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 1983 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Реферат | Цель работы. Целью работы является повышение эффективности процессов термообработки какао бобов и стерилизации какао порошка с применением СВЧ-нагрева, исследование и обоснование рациональных режимов СВЧ-обработки, разработка конструкции СВЧ-установки непрерывного действия и создание методики ее инженерного расчета. | |
Тема | ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |