Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бессонова, Людмила Павловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научное и экспериментальное обоснование управления качеством пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости : диссертация ... доктора технических наук : 05.02.23 | |
Выходные данные | Москва 2011 | |
Физическое описание | 516 с. ил. | |
Тема | Пищевые продукты - Качество - Управление | |
Тема | Стандартизация и управление качеством продукции | |
Тема | Пищевые производства -- Свойства и качества пищевых продуктов | |
Ключевые слова |
безопасность пищевых продуктов |
|
Хранение | 71 11-5/308; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |