Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Буянов, Олег Николаевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Кемерово 1998 | |
Физическое описание | 42 c. ил | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |