Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кондратьева, Яна Игоревна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и исследование устройства для концентрирования вишневого сока вымораживанием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2018 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство сгущенных соков и сиропов -- Производство концентратов, экстрактов -- Отдельные процессы производства -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Ключевые слова |
вишневый сок |
|
Хранение | 9 18-5/845; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |