Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Попов, Александр Сергеевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Математическое моделирование процесса экструзии в двухшнековом экструдере при производстве зерновых чипсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2006 | |
Физическое описание | 206 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Переработка в крупу прочих видов зерна -- Обработка ядра после шелушения -- Математическое моделирование | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты -- Отдельные процессы производства -- Математическое моделирование | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Ключевые слова |
амарантовые чипсы |
|
Ключевые слова |
экструдированные зерновые продукты |
|
Хранение | 61 06-5/2360; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |