Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Попов, Анатолий Михайлович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.12 | |
Выходные данные | Кемерово 2003 | |
Физическое описание | 46 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство сгущенных соков и сиропов | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты напитков | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 9 03-8/2112-4; | |
Хранение | 9 03-8/2113-2; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |