Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №2
<<
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Абрамов, Олег Васильевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Научное обеспечение процесса экструзии модельных сред на основе крахмалсодержащего сырья и разработка высокоэффективного оборудования для его реализации : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12
Выходные данные
Воронеж 2009
Физическое описание
47 с.
Тема
Процессы и аппараты пищевых производств
Тема
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Крупяное производство -- Обработка ядра после шелушения -- Выработка палочек
Тема
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Штучные изделия -- Отдельные процессы производства
Тема
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка картофеля -- Отдельные процессы переработки
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты для детского и диетического питания -- Отдельные процессы производства
Ключевые слова
функциональные сухие завтраки
Ключевые слова
комбинированные экструдированные продукты
Ключевые слова
зерновые завтраки
Ключевые слова
зерновые палочки
Ключевые слова
хлебные палочки
Ключевые слова
картофельные палочки
Хранение
9 09-1/1779;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<