Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Гажур, Александр Александрович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Методология энергетического анализа для определения эффективности тепловых процессов и технологического оборудования : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Москва 2011 | |
Физическое описание | 51 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Энергетическое хозяйство -- Нормирование расхода и экономия топлива, энергии | |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Тепловая обработка продуктов -- Энергетическое хозяйство -- Нормирование расхода и экономия топлива, энергии | |
Хранение | 9 11-4/185; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |