Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Азаев, Роберт Азарьяевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование ресурсосберегающего процесса и установки для обвалки реберных костей убойных животных : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2011 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мяса и мясных продуктов свиней -- Убой скота и первичная обработка мясных туш -- Разделка туш | |
Хранение | 9 11-6/3133; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |