Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Васильева, Ольга Геннадьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование и разработка технологии сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2011 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия | |
Ключевые слова |
сывороточные напитки |
|
Хранение | 9 11-4/2945; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |