Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Теркун, Алина Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Краснодар 2003 | |
Физическое описание | 218 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков -- Производство овощных соков | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 04-5/186-3; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |