Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Сабуров, Владимир Александрович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование кипячения пивного сусла путем создания газлифтного эффекта в циркуляционном контуре с пластинчатым аппаратом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2003 | |
Физическое описание | 156 с. ил | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Приготовление пивного сусла -- Кипячение пивного сусла с хмелем | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 03-5/3378-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |