Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Ряжских, Эдуард Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2006 | |
Физическое описание | 135 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 06-5/3607; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |