Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Димова, Виктория Витальевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса посола в механизированных линиях холодного копчения мелкой рыбы и филе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Мурманск 2006 | |
Физическое описание | 245 с. ил. Прил.(с.245-411: ил.) | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 07-5/229; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |