Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Алешичев, Сергей Евгеньевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование процесса аппаратурно-технологической стабилизации влажности при производстве сливочного масла способом непрерывного сбивания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2008 | |
Физическое описание | 143 с. ил. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 09-5/1476; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |