Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Моисеева, Юлия Алексеевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2006 | |
Физическое описание | 155 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Ключевые слова |
сывороточные фитонапитки |
|
Ключевые слова |
фитоквас |
|
Ключевые слова |
ферментированные фитонапитки |
|
Ключевые слова |
ферментированные сывороточные напитки |
|
Хранение | 61 06-5/3613; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |