Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Заломнова, Ольга Николаевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12;05.18.04 | |
Выходные данные | Москва 1995 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 9 95-3/310-9; | |
Хранение | 9 95-3/311-7; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |