Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Уткин, Виктор Павлович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Ставрополь 2017 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Хранение | 9 17-5/679; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |