Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Арапов, Владимир Михайлович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Теория и усовершенствование конвективной сушки мелкодисперсных пищевых продуктов на основе законов химической кинетики : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2003 | |
Физическое описание | 35 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Физико-химические процессы -- Сушка. Обезвоживание -- Тепловая сушка -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 9 03-4/3085-0; | |
Хранение | 9 03-4/3086-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |