Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Саранов, Игорь Александрович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научное обеспечение развития процессов распылительной сушки и агломерации концентратов цикория и ячменного солода при получении продуктов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 | |
Выходные данные | Воронеж 2017 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка цикория корневого -- Сушка | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство солода -- Виды солода по роду сырья -- Ячменный солод -- Сушка | |
Хранение | 9 17-5/749; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |