Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Добряков, Владимир Александрович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Стабилизация влажности в технологических процессах производства творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2002 | |
Физическое описание | 158 с. ил | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 61 02-5/2438-8; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |