Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кулинчик, Ирина Геннадьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированного альбуминного напитка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2008 | |
Физическое описание | 17 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Альбуминные продукты -- Альбуминное молоко | |
Хранение | 9 08-4/213; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |