Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №37
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Грицаева, Марина Витальевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные
Ставрополь 2011
Физическое описание
154 с. ил.
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Душистые вещества и парфюмерно-косметические средства -- Парфюмерно-косметические средства -- Косметические средства -- Средства для ухода за кожей -- Кремы -- Сырье, материалы
Тема
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
-- Молочная кислота
Хранение
61 12-5/948;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>