Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Вайскробова, Евгения Сергеевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка интегрированной системы управления качеством и безопасностью сырокопченых колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.02.23 | |
Выходные данные | Москва 2011 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Стандартизация и управление качеством продукции | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Сырокопченые колбасы -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля | |
Хранение | 9 11-3/558; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |