Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Шамсутдинова, Василя Рифхатовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 | |
Выходные данные | Москва 2008 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки | |
Ключевые слова |
ферментированные сывороточные напитки |
|
Хранение | 9 08-4/2199; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |